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    萬隆茶業告訴您茶葉受潮了怎么辦?

    時間:2018-03-29 14:11來源:未知 作者:admin 點擊:
    茶葉保存不當就會受潮,那么茶葉受潮了還能喝嗎?怎么處理受潮問題呢?跟隨小編一起來看看吧。 一、茶葉受潮了還能喝嗎? 1.茶葉受潮,如不霉變,還是可以復原飲用的。受潮的茶葉如果已經霉變,就應該毅然拋棄,不要再用來泡水喝了。 2.茶葉本為植物之葉,天生

      茶葉保存不當就會受潮,那么茶葉受潮了還能喝嗎?怎么處理受潮問題呢?跟隨小編一起來看看吧。

      一、茶葉受潮了還能喝嗎?

      1.茶葉受潮,如不霉變,還是可以復原飲用的。受潮的茶葉如果已經霉變,就應該毅然拋棄,不要再用來泡水喝了。

      2.茶葉本為植物之葉,天生喜水。當空氣中濕度較大時,茶葉如保存不當,就會吸水受潮,結果是:輕者失香難飲,重者霉變有毒。

      3.對受潮的茶葉,很多人做的***簡單的方法就是日曬法,如把受潮茶葉放在陽光下曝曬,但陽光中的紫外線會破壞茶葉中的各種成分,影響茶葉的外形和色、香、味。使茶葉失去原味而不好喝。

      二、怎么處理受潮的茶葉?

      1、把受潮的茶葉放在干凈的鐵鍋或烘箱中用微火低溫烘烤,邊烤邊翻動茶葉,直至茶葉干燥發出香味,便已妙手回春。

      2、按茶區農民的經驗,******用煮過稀飯的鍋,不要用水沖洗,而用干凈刷帚將飯鍋打刷干凈,然后將受潮茶葉放入鍋里,用文火慢慢炒干。這種方法,既可去潮,又可使原來的茶香味恢復。在鍋上墊一層草紙,用小火焙干受潮的茶葉,其味影響更小;或者可在爐臺、小型鍋爐頂蓋部上草紙,受潮茶葉均勻攤在其上烘干,但應注意煙串或再受蒸汽熏潮。

      3.用微波爐煨:

      這個方法要注意每次少放茶葉,多次煨烤。每次定的時間不要過長,以免茶葉燒焦有更難聞的異味。如果一次不能達到理想的效果,可以反復多次。用此方法可以很好改變茶葉香味,還可以殺菌。

      4.用電飯鍋烤:

      這個方法比較實用,因為幾乎每個人都擁有這個工具。記住在使用此方法的時候,電飯鍋不要蓋鍋蓋。電飯鍋的開關自動跳起后,翻動茶葉后再次按下開關。這樣多次反復,茶香就開始飄出來,達到你自己滿意的效果就可以停止了。

      5.用鐵鍋炒:

      先使用煤氣爐上的***小火烤熱鐵鍋,再放入茶葉,不改變火的狀態,一直采用***小火,不停的翻動茶葉,注意******使用木制器具,用力要輕。不要破壞茶葉的完整度。

      6.用烘焙機烘:

      如果你的受潮變質茶葉很多,還是去找你買茶葉或者你熟識的茶行幫你用烘焙機烘焙。

      三、茶葉怎么貯存

      1.低溫貯存法

      這是***常用的一種貯存方法。家庭用茶量少,可貯存在家用冰箱內。將茶葉分小袋貯存在冰箱保鮮層里,溫度保持在0-3攝氏度為宜。但要注意防止冰箱中的其他食品的氣味污染茶葉,******是在茶葉鐵罐或錫袋外面套上一個塑料食品袋,并封口貯存。從冷藏庫內取出茶葉時,應先讓茶罐內的茶葉溫度回升至室溫,才可取出茶葉,否則驟然打開茶罐,茶葉極易凝結水氣而增加含水量,使尚未沖泡的茶葉加速劣變。

      2.塑料袋、鋁箔袋貯存法

      用塑料袋或鋁箔袋保存茶葉***簡便、***經濟。******選用材料厚實、密度極高、無異味的食品用塑料袋,茶裝入后,盡量排擠出袋中空氣,封口后再套上一層塑料袋,并在此封口。透明塑料袋裝茶,應避免陽光照射。另外,盡量將茶葉分小袋包裝,分次取出飲用,以減少茶葉開封后與空氣接觸的機會,延緩品質劣變。鋁箔袋裝茶原理與塑料袋相同。

      3.金屬罐裝貯存法

      選用鐵罐、錫罐或不銹鋼茶罐貯存茶葉,簡便實用。******用食品塑料袋分小袋裝好后,再置入茶罐內封好蓋子,便于分次取出飲用。裝有茶葉的金屬罐應置于陰涼處,不要放在陽光直射、有異味、潮濕、有熱源的地方。

      4.石灰貯存法

      利用石灰塊保藏茶葉是一種比較傳統的做法,目的在于利用石灰吸濕快的特點來保持茶葉的干燥,延緩茶葉的陳化。方法:先用牛皮紙或專包茶葉的錦皮紙包好干茶,然后把茶包置于優質陶瓷的四周,中間的壇底放塊狀石灰包,灰包大小視放置茶葉的多少而定。***后用厚軟草紙墊于蓋口,以減少空氣交換。另根據石灰吸濕程度,兩三個月換一次石灰,茶葉一般可保存一年。

      5.抽氣充氮法

      選用特質的鍍鋁復合專用袋,將茶葉置于袋中,然后用抽氣機抽出袋中空氣,同時充入氮氣后封口,在裝箱冷藏待用。如在家不能完成,可去茶行,讓店員幫助完成。

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